Kochen

Hier erfahren Sie, wie Sie mit einfachen Methoden viel Energie und Kosten von bis zu 100 € pro Jahr einsparen können.

• Die Herdplatte und der Topf sollten gleichgroß sein. Topfdeckel verwenden.
• Bei Gerichten mit langer Garzeit spart der Schnellkochtopf 30 - 60 % Strom.
• Der Backofen muss bei den meisten Gerichten nicht vorgeheizt werden. Die Garzeit ist ein wenig länger, wenn nicht vorgeheizt wird. Umluft ist effizienter als Ober-/Unterhitze.
• Restwärme nutzen, d. h. Herdplatte und Ofen abschalten, bevor das Essen fertig ist. Das gilt nicht für Induktion.

• Wasserkocher erhitzen das Wasser meist effizienter als der Elektroherd: Um 1 Liter Wasser von Raumtemperatur zum Kochen zu bringen, benötigt man mit dem Wasserkocher im Vergleich zum Elektroherd etwa 30 % weniger Energie.
• Nur so viel erhitzen, wie tatsächlich benötigt wird, zum Beispiel bei einer Tasse Tee Wasser aus der Tasse in den Wasserkocher schütten.
• Den Wasserkocher nicht ganz auskochen lassen, da die Höchsttemperatur schon vor dem selbstständigen Ausschalten des Gerätes erreicht ist.
• Den Wasserkocher regelmäßig mit etwas Essig entkalken, denn die Kalkschicht wirkt isolierend.

• Beim Erwärmen einer kleinen Portion Essen ist der Mikrowellenherd energiesparender im Vergleich zu Backrohr oder Herdplatte.
• Die Spülmaschine ist energieeffizienter und wassersparender als das Abspülen von Hand.
• Die Selbstreinigungsfunktion des Backofens, bei der mit hohen Temperaturen Essensrückstände verbrannt werden (Pyrolyse), ist sehr energieaufwändig. Verwenden Sie diese Funktion daher sparsam und reinigen Sie den Ofen wenn möglich per Hand.